的安详山。

　　安详山并不是山，而是一条或热闹或安静的L型街区。一条路上多种鲜艳色彩的骑楼建筑，南洋风情中的外表下却是中式的灵魂，这里就是新加坡著名的休闲街区和特色购物地。

　　这里许多的建筑都是由旧时的会馆改造而成，中式的架构与西式的工业风巧妙的结合，如果你喜欢安静，不妨白天来这个附近走走，在咖啡馆中喝一杯咖啡，听一听来自各国的黑胶唱片。如果你喜欢热闹，夕阳时分直到深夜，这里都是新加坡人夜生活的日常。

　　相比安详山更像是时尚街区，哈芝巷就是一个早已经火遍ins的网红拍照地。这里本来也是一条集合本土设计师的小街，文艺少女喜欢的零件配饰、包包都是热门。不过比时尚精品店更有吸引力的是哈芝巷的外墙装饰，多年前这里是新加坡的一片贫民区。

　　后来政府集中管理，然后再创作，五彩斑斓的涂鸦和壁画甚是抢镜。淘一个嬉皮风的墨镜，穿一条岛国人喜欢的长裙在3D壁画前凸造型，这才是哈芝巷打开的正确方式。

　　转累了，来到作为Wallpaper评选出的2017年最佳新餐厅的Odette。藏身在新加坡国立美术馆之中的Odette，餐厅以黑色、金色和黄色作为主色调。

　　传统的装饰却极具摩登现代感。餐厅中选用纸扇、英伦风的书法墙以及许多金色的茶壶作为装饰，染色玻璃的天花板与黑色的漆木屏风营造出一种神秘就餐环境。

　　多元在美食上体现得淋漓尽致，中餐、马来菜、印度菜和西餐在这里和谐交融，形成丰富立体的美食文化。当地人口味偏辣，又善用香料，美食大多浓郁辛香，叻沙、辣椒螃蟹、咖喱鱼头是其中的典型代表。

　　咖椰吐司是国民早餐，也常作为茶点。咖椰是由椰果和鸡蛋制成的酱，和黄油一并涂抹在炭烤吐司上，一口咬下，香甜混合酥脆萦绕齿间。

　　用吐司蘸取两颗略加黑酱油和白胡椒的半熟鸡蛋，再搭配咖啡或拉茶，是地道的吃法。在咖啡馆或熟食中心，花费大概5新币就能享用这样的套餐。

　　辣椒螃蟹，尝过这道狮城国菜，才不枉到过新加坡。和螃蟹一起翻炒的酱汁，是这道菜的精华所在。酱汁由辣椒和番茄酱调制而成，因而既香辣又酸甜。

　　蟹壳一剥开，酱汁乍涌出，便可享用鲜嫩紧实的蟹肉了，还可点些或蒸或煎的馒头蘸着吃。除了辣椒螃蟹，还有黑胡椒、白胡椒、咸蛋、奶油等丰富口味可供选择。

　　肉骨茶其实并不是茶，而是用猪骨和药材煲成的汤，既美味又补身。相较于东南亚其他国家的肉骨茶，新加坡肉骨茶的药材更少，汤色更淡，不过胡椒味更浓。

　　除了肉骨茶伴侣，油条，猪肚、咸菜、卤花生等爽口小菜也值得点。以前人们喝完汤会饮茶以解腻，如今薏米水是更常见的搭配。

　　食材丰富是叻沙这道特色汤粉的一大特点，汤汁的辛辣和椰奶的甜香中还能尝到虾米、鲜蛤、血蚶和鱼饼的鲜美，一口米粉加一口汤汁方能遍尝其味道的层次。有趣的是，有些店的叻沙被切成短条，得用勺子而非筷子舀进嘴里。

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