”这人连忙从到了冯佳兴的手里。
捂着碗里的葱姜,冯佳兴缓缓把这一葱姜汁水都倒进了斩好的鸡翅中里。
随后,冯佳兴又捏了点胡椒粉均匀的撒在了鸡翅中的表面。
“这是在干什么?”杨昊有些好奇的冲李小仙小声念叨了一句,李小仙一手插兜一手托着一个水杯沉吟了片刻后,回头冲杨昊咧嘴一笑道:“应该是在腌制。”
说完这话,李小仙歪头冲着张爽小声问道:“为什么要这么腌制呢?”
张爽嘻嘻笑了笑说道:“我想不管怎么腌鸡翅中,目的只有一个,那就是去除腥味。至于用什么方法,不重要的……不是吗?”
“是啊!万变不离其宗。还是小仙女你想的通透。”李小仙在旁边小声念叨了一句。
张爽脸微微一红,忽然发现冯佳兴竟然弄来了淀粉,然后均匀的撒在鸡翅中上。
“这是要干什么?”张爽也有点看不太懂了。因为不知道对方在做什么菜肴,所以张爽也推测不出来每一步的过程究竟想达到怎样的一个巅峰。
冯佳兴抬起头,看了眼张爽和李更新等人笑着说道:“挂一层薄芡,一定要薄薄的一层就够了,太厚不成!一会准备下油锅炸!”
说话间,冯佳兴就好像给这些鸡翅中做按摩一样,先是用水调试了一下淀粉的薄厚,随即手开始在鸡翅中里抓啊抓……
李小仙和冯佳兴对视了一眼,微微点头算是给了冯佳兴一个回应。李小仙没多说什么,自然冯佳兴也就没说话。冯佳兴从操作台上端起盘子一盘黑黝黝的黑蒜,笑嘻嘻的追问李小仙说道:“这个喜欢吗?马上下油锅去炸鸡翅中。”
皱了皱眉头,李小仙总觉得哪儿好像不太对劲似的。
这时候几个小弟跑过来开始给那黑黝黝的东西剥皮,剥了之后漏出来的一颗颗黑色的圆球,远处一看更像是药店里的大药丸子。
李小仙往操作台前凑了凑,看着剥开之后的东西下意识问了句:”这东西可以直接吃吗?这是怎么做出来的?!”
“这其实就是独头紫皮酸腌了一百天,氧化之后拿出来给正好用。”冯佳兴挑头看着眼前的李小仙,耐着性子问道:“感觉怎么样?”
“听说能直接吃对吗?”李小仙脑海中灵光一现,似乎想明白了一个问题。
“试试看?这个吃到嘴里是甜酸味道的。”冯佳兴冲着李小仙念叨了一番。
李小仙看着那黑黝黝的圆疙瘩,有些想不明白放一百天自动发酵蒜的创意,应该是无法拿到食品安全卫生许可证才对吧?
就在琢磨的时候,李小仙突然瞪大了眼睛,就见冯佳兴虽手拿起一个在自己鼻子下面闻了闻,然后嘎巴一口咬下去咀嚼了一番说道:“甜、微酸、暖、懦、味道非常好,吃一颗感觉特别好吃,就感觉……就感觉吃了一个山楂丸
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