上料酒、生抽、盐巴和葱姜蒜先腌着，周斯年剔下来的鱼骨，她也一起腌上了。

　　烤箱里的草鱼这会也烤好了，烤箱一打开，整个屋子都是烤鱼的焦香味。

　　周斯年边干活边吸鼻子，万分期待。

　　明黛拿出一个方形的电锅，切了半条鱼放进去。

　　一个鱼头加半个鱼身，就把锅给填满了。

　　剩下的半个明黛放进了仓库，留着下顿再吃。

　　起锅烧油，拿出提前准备好的配菜开始炒制底料，没有红油，明黛就加了高汤和糊辣椒，香味让明黛都有些忍不住了。

　　把炒制好的汤倒到鱼锅内，拿出新鲜的青花椒和鲜辣椒，均匀的铺散撒在金黄色的烤鱼身上，红红绿绿的，十分有食欲！

　　最后在烤鱼身上撒上白芝麻和蒜片，烧的滚烫的热油往青花椒上一泼，瞬间激发了整道菜的香味。

　　周斯年举着刀过来，明显忍不住了。

　　明黛大手一挥：“洗手，咱们先吃饭！”

　　周斯年愉快的把刀放了回去，端起锅子去了餐桌。

　　明黛让周斯年去仓库拿大米饭，她把锅打开，很快锅里的汤汁开始沸腾。

　　又麻又辣的香味在整个屋子里飘荡，两人迫不及待的夹起一块放进嘴里。

　　只一口，周斯年就再也没把头抬起来过，筷子都挥舞出残影了。

　　明黛也万分满足，一大早被吓哭的怨念彻底消失。

　　果然，美食能治愈一切！

　　满满一锅鱼，被两人吃的精光。

　　周斯年甚至把烤的酥脆的鱼骨都吃了，汤也泡了米饭，除了青花椒没吃，其他的一点没有浪费。

　　因为这一顿青花椒烤鱼，周斯年对剩下的两种吃法更期待了。

　　午休都没有休息，就拿着刀继续片鱼。

　　明黛被他吵得睡不着，知道不把鱼做出来，他不会消停的。

　　果然，看到她重新套上围裙，周斯年满意的笑了。

　　干吧，她也想吃爆鱼！

　　于是下午的时间，两人都没有闲着。

　　周斯年片完鱼，明黛给了他两把菜刀，让他把鱼糜剁出来。

　　明黛则是准备爆鱼用的汤汁。

　　考虑两人的口味，明黛打算做两份，一份多糖的给周斯年，一份微甜的给自己。

　　上一世自己就经常在家做这个，现在做起来也很是得心应手。

　　汤汁下锅，周斯年的鱼糜也剁好了。

　　明黛让他盛到盆里摔打上劲。

　　锅里的汤咕嘟咕嘟的开了，空气里开始弥漫甜甜的味道。

　　让汤晾着，明黛开始处理腌好的鱼。

　　爆鱼想要好吃，一个是汤汁比例要配好，另外一个就是鱼炸的要到位，焦香酥脆，不能炸不透，也不能炸糊了。

　　锅里倒上半锅油，等到五成热，放腌制好的鱼块。

　　金黄色的油花翻滚，鱼块慢慢染上金色，香味也一点点传出来。

　　尽管刚刚吃饱，周斯年的眼睛也黏在油锅里不放，仔细看着明黛的操作。

　　确定鱼块炸的金黄酥烂后再复炸一次

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