云现在喊的越来越没负担了。
章禹本打算直接回去的,见她这样,只能停下来,“怎么了?”
李晓云端着饭碗跑了过来,“章叔,戚姐姐呢?”她早上来了后还以为能看到戚则卿,
没想到吃饭的时候,人影都没看到。
“早上我吃完后给她带了份,怎么?”章禹瞅瞅她。
李晓云‘嗷’了一声,然后伸头往他车后面看去,“你买的什么啊?”
“肉,中午包饺子,要不要来吃?”章禹随口问了一句。
“可以吗?”李晓云双眼放光道。
“那又没什么?”多个人能吃多少。
“中午过来吧,没事我先忙了。”章禹见她让开了,直接拧了一下油门,“记得中午过来。”
“好!”李晓云眉开眼笑坐回了椅子上,摊子前的周淑琴见了,轻轻一笑。
回到家,章禹将肉拿了出来,清洗一下。
系统给的记忆其实很简单,就是一些调料的配置。但给的吃下去的记忆却跟章禹以前吃的记忆不一样。
将猪肉切成小块,章禹开始剁了起来。
绞肉机虽然不错,也快速,但饺子吃起来还是要亲自剁的才有味道。
等把这些猪肉剁好后,章禹手腕扭了扭。
累死了!
把葱姜洗了,试了一下重量,大概估摸一下,差不多了。
将姜皮去掉,葱清理一下。
然后直接放在案板上先将姜切片,再切成丝,最后切成丁。
又把葱切成葱花,然后跟姜放在一起,开始剁了起来。
‘咚咚咚’的声音引起两只猫的注意。
小橘猫趴在椅子上把脑袋抬起来,然后竖起耳朵,眼睛睁大,不知道在听什么。汤包则是直接起身,眼睛盯着外面,然后跳了下来。
等听到声音是从厨房传来后,小心的往厨房走去。
章禹正将猪肉跟葱姜一起剁,眼角瞄到汤包走了进来。
见它躲在门那偷看自己,章禹也不知道它在干嘛。
剁一会,歇一会。
将近十分钟,差不多才剁好。
看了一下肉馅,正好是自己所需要的那种。赶紧将其放入一个大点的不锈钢盆里。
主料已经搞定,章禹开始整配料。
拿了两个青萝卜,两根黄瓜,清洗干净后。章禹先将青萝卜剁好,然后跟着肉馅放在一起。
系统给的配料,有黄瓜!
章禹还是第一次见过饺子馅放黄瓜的。
先将黄瓜剁成丁,然后放进一个盆里,撒上盐。
没一会,盆里就出现很多水分。
章禹没有直接将其倒掉,反而留在一个碗里,然后将盆里的黄瓜丁放在案板上,继续剁了起来。
等差不多了,才将其放入盆里。
开始调味。
胡椒粉、老抽、盐,鸡精,适量的十三香、以及花椒粉。
章禹算了一下肉馅大概多少,然后按照一定量的比例一次加入。盐先不要太多,因为等会还要浇上黄瓜汁。
章禹拿出一双筷子,开始快速搅拌。
待差不多了,拿起刚才碗里专门留的黄瓜汁,浇了一些上去,然后搅拌,让其上劲。
依次加入,等一碗黄瓜汁全部消失后,章禹略微尝了一下味道。
将将好!
将其放在一旁,章禹开始舀面粉,准备赶饺皮。
拿出一个盆,倒入买的饺子专用小麦粉,加少许盐,这是为了增加劲道。
然后一点一点加入凉水,用筷子搅成絮状后,在用手揉至表面光滑就行了。最后将湿布盖在上面。
章禹开始准备包饺子的工具。
等十五分钟左右,章禹把面团又揉至一下,然后继续盖上,反复这样,总共三次就行了。
最后盖上湿布醒一个小时就行了。
看了看时间,还早。
章禹将饺子馅盖好,走到院子,看着没事,索性走到外面去看隔壁录节目去。
今天没有隔壁没有去种地,章禹走到闫导那,看着导演监视器。
正好遇到黄老师在打电话。
“这在干嘛?”
“请人啊!”
闫导一脸笑意,显然心情不错。
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