候整点好吃的,补补身子。
戚则卿偷偷看了屋里一眼,小声道:“你做?”
章禹点点头,“想吃什么,明天我去买菜。”
“都行!”戚则卿想了想又加了句,“有肉就行!”
章禹点点头,随即扫了她身体一眼。
也没见她少吃,怎么不见对方吃胖呢?
看看面,
章禹估摸一下,差不多了。
赶紧将第一批醒的面拿了出来,然后让罗晋开始烧水。
醒好的面非常有韧性,章禹在菜板上抹油,取了一个面条,用擀面杖擀开,然后用筷子在中间压一下。
没得到记忆的时候,总觉得白案麻烦,不好做。
但等真正自己上手的时候,才发现其实也挺简单的。
章禹双手从中间托起,向两边轻轻拉伸,边拉伸,便在菜板上摔打,逐渐将其越拉越长。
见长度差不多了,章禹直接在有按压印的地方扯开。
很快,面条直接被扯开成两条。
这会的时间,罗晋已经把水烧好了,一个大的不锈钢锅架在砖头上。
章禹直接将扯好的面扔了进去。
里面什么都不需要加,加点盐就行了。
这会,黄老师跟贺老师也出来了。
“呦,这么快就好了?”黄老师估摸吃过油泼面。把手洗了后直接帮忙切配菜。
章禹在一旁则忙着扯第二个面。
“黄瓜要不要?”黄老师忽然道。
“可以,切成丝就行!”章禹将面扯好放进锅里后,看了一眼正在切菜的黄老师道。
油泼面的配料不是固定的。
可以放小青菜,也可以放黄豆芽,甚至黄瓜丝也能放。
简单来说,大部分的配菜都能加进去。
系统给的就有很多菜。
有人帮忙了,速度就快多了。章禹赶紧调味,至于面,则让贺老师帮忙看着,好了直接盛在碗里就行了。
准备一个空碗,加入白糖、食盐、醋、生抽,然后搅拌均匀。
等面盛在碗里后,章禹将料汁放在一边。
面煮好,盛在碗里了,章禹将之前切的蒜末、葱花放了进去。然后又把芝麻跟辣椒粉加了进去,开始起锅烧油。
趁着烧油的时候,章禹将料汁倒在各个碗里,-油烧热了,随着一勺子热油浇在上面。
顿时一股香味扑面而来。
“好香啊!”贺老师赞道。
依次将五碗面浇上热油,一股辣椒夹杂着芝麻的香味顿时出现在院子里。
“赶紧趁热吃吧!”章禹将锅放好,端起一份面,拿起筷子便拌了起来。
闻了闻,“嗯,还行。”
吃上一口,嗯!就是这种感觉!
香辣劲道!
“这面可以!”黄老师也赞了一句。
几个人顿时开吃起来。
本来一份面就没多少,还没两分钟,章禹就放下碗。
“没吃好!”
好在还有面在醒,章禹看了看时间,差不多了。
“谁还吃?”
话音刚落,几人都表示自己没吃好。
得!
章禹刚要上手。
黄老师忽然道:“我来试试!”
见有人愿意扯面,章禹巴不得的偷个懒。
趁着黄老师扯面的时候,章禹提前将配菜给切好、洗好。
等面开始煮的时候,他已经把调料给调好了。
剩下的就等面好了。
油泼面本来就简单,难得是扯面。
调味只要别太咸就行,唯一的精华就是最后那一道热油浇在材料上。
瞬间所有的香味在那一刻激发出来。
这种滋味,只有亲眼看到的人才能体会。
很快面好了。
众人吃上一口。
Emmmm……不知道是不是错觉,总觉得跟第一碗有些差距。
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