小伟说:“一天就不能行的厉害,跟你说啊石晓艳,到时候技术不达标我把你弄厨房刷盘子去。”
每个人的餐巾铺好,菜端上来,布筷,添汤,小伟点了点头,都不错,说:“来,谁来开瓶酒我看看。”
石晓艳说:“我们都行了,我帮你们开,算钱不?”
小伟笑着说:“算,开吧。”
王刚问:“开酒算钱?开酒算什么钱哪?”
陈辉说:“我们这,开一瓶酒服务员得五十块钱。”
米乐眼睛都瞪出来:“我操,真的呀?在你们这钱也太好挣了。”
小伟指了指取酒的石晓艳说:“你看看就明白了。”其实服务员开酒算钱这个事91年这会儿已经很多饭店都有了,因为饭店卖酒水利润大,提成是为了让服务员使劲推销。只不过没有五十块这么多而已。安记这边其实也不用服务员推销,给钱完全是因为仪式感,给了钱她会更用心做事。
一套流程完美的走下来,剩下的酒塞好塞子放到冰桶里,李卫兵点头说:“值。舒服。”
小伟说:“说实话,她们三个石晓艳学东西最快,就是大大咧咧的,要不能干个店长。”
石晓艳说:“我不行,小雅比我快,她就是没我能显摆。”
大伙都笑起来,这确实是个没心没肺的主。
小伟举杯说:“来,有缘千里来相会,碰一个,吃饭。”
五个人举杯碰了一个,然后动筷吃起来。
安记骨头,来一个折服一个,就是好吃,这三头也没法例外。
小伟对米丽雅她们说:“你们不用陪着了,去吃饭休息吧。”三个丫头行礼再见去吃饭。
王刚舔了舔嘴唇说:“这特么,以后回家那酸菜还能吃下去吗?”
李卫兵笑着摇了摇头,说:“确实好吃,你这地方整的牛逼了,所有的东西,环境,服务,加上菜,这生意做的确实到位,真用心了。我现在相信小伟你说的话了,用心做,都能挣钱。”
米乐说:“在这吃酸菜不便宜吧?你这一碗多少钱?”
小伟说:“这道贵点,一百多,炖的酸菜有三种,五十几,八十几,一百几。”
米乐端起酒杯问:“这个呢?”
小伟说:“这个贵,这一瓶三千多点。这个以后喜都也会有,法国Beaumont-Sur-Vesle酒庄原产的Demi
Sec香槟酒。还有一种Sec,一千二一瓶。过一段还有那边的啤酒。”
王刚问:“那你这白酒卖的什么?”
小伟说:“一般到我这吃饭的人真很少喝白酒,茅台五粮液什么的都有,不过都是市场上买回来的,量小了不好弄。等分店开起来了我琢磨着去酒厂谈谈定制一批。我们这烟,香槟都是定制的。”把桌边上的烟扔了过去:“没沟营特供车间出品,尝尝。”
米乐说:“牛逼呀,长见识了,这才叫档次
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