王丽艳说:“可以在冷却罐里加一层活动的冷却网,到时候抽出来换,这样不就方便了吗?你人工进去刮太慢了。”
小伟拍了下手说:“这主意好,可以可以,我感觉可行。”
韩三点了点头,说:“行,我找厂家研究一下,这个容积得算,多少汤进去能凝出多少油,网的面积多大够用,冷凝的具体时间都得算。行,这事交我了,还有别的没?”
小伟说:“我打算这边食品厂弄四个生产车间,面包饼干,蛋糕,馒头包子饺子,方便面,你找人过去帮我测一下,算一下设备摆放和产量方面的事。”
韩三说:“行,这事我有准备,前天去安东算那边设备的时候我就安排好了的。你是打算一个市设一个小蛋糕厂是吧?”
小伟点头说:“蛋糕对新鲜度要求有点高,不好放也不好运输,干脆就一个市弄一摊,就供应本市的蛋糕店消耗,面包饼干这些由这边总厂产,完了再定期往下面送货。”
韩三说:“也可以,这个确实不好送。你蛋糕店这一回打算开多少家?”
小伟说:“奉天市里计划是十五个店,这回先开七个,龙城计划是五个店,这回先开三个。
大联房子还在谈,估计今年不好说,那边定的是五个店,杯溪三个店,安东三个店,安山五个店,其他城市暂时今年没有计划。
明年喜都和冰城肯定是要开起来,饭店,蛋糕店和食品厂,先把总部妥了再往下面扩。现在最大的问题是房子,好位置的房子不好买。”
韩三问:“你们是打算把有开店的房子都买下来呀?”
小伟说:“是啊。租?不租,尽量不租,租不划算。一个店连装修带各方面投入都不算小,租的房子万一有个什么变故损失太大了,而且房子是人家的,生意好了房租涨起来干不干?他把你攒走自己开行不行?这都有可能,再说房子也算是投资了,以后房子得值钱。”
韩三说:“到也是,你这投资有点大,租确实有风险。这也就是你们底子厚,手里有钱,老百姓做个买卖开个店不租能行啊?市面上有几个生意不是租的房子?”
小伟说:“这和投入有关系,我们不可能做小店普通店,还得给下面学员留出空间和市场呢,我们只能往上走,做高端,把牌子打出去,这样学员以后开店可能盈利还能快点儿。”
韩三说:“嗯,这个到是对,你想的够远,连学员开店的事都考虑进来了,确实到位。那你物料这块打算怎么弄?各店自己采购?”
小伟说:“不,每个省设一个经理,负责食品厂和物料调配,你这边只对他,下面各市由他内部调配,这样不乱。然到到市里再交给那边的食品厂往下配。”
韩三点点头,说:“也行,这样我省事了。完了我结账到哪结?”
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